Question

爆米花是将玉米放入铁锅内，边加热边翻动一段时间后，“砰”的一声变成了玉米花．下列说法正确的是：   
A、玉米粒主要通过翻动铁锅对其做功，使其内能增加
B、玉米粒主要通过与铁锅间的热传递，使其内能增加
C、玉米粒内水份受热膨胀对粒壳做功爆开，内能不变
D、玉米粒内水份受热膨胀对粒壳做功爆开，内能增加
理由：    ．

Answer

玉米粒爆开前吸收铁锅的热量，温度升高，内能增加，通过热传递的方式改变了内能；爆开时玉米粒内水分受热膨胀对外做功，内能减小，温度降低，通过做功的方式改变了内能．
【解析】
A、玉米爆开前通过热传递增加内能，不是做功改变内能，故A错；
B、玉米爆开前吸收铁锅的热，温度升高，内能增加，所以通过热传递增加了内能，故B正确；
CD、玉米膨胀对外做功，内能会减少，故CD错；
故选B．
理由为：玉米爆开前吸收铁锅的热，温度升高，内能增加，通过热传递增加了内能．