做饭时，厨房里弥漫着饭菜的香味，这是现象．

要解答本题需掌握：温度对扩散现象的影响，温度越高扩散现象越明显．【解析】走进厨房能闻见饭菜的香味，这是油分子做无规则运动的结果．因为做饭、炒菜时温度高，分子运动速度加快，分子无规则运动加剧，所以厨房里弥漫着饭菜的香味．分子不停的做无规则运动的现象属于扩散现象．故答案为：扩散．

考点分析：

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试题属性

做饭时，厨房里弥漫着饭菜的香味，这是 现象．