烧开水时壶嘴上方冒“白气”，这是（填物态变化名称）现象，水沸腾时温度（填“变...

烧开水时壶嘴上方冒“白气”，这是（填物态变化名称）现象，水沸腾时温度（填“变大”、“变小”或“不变”）．

在日常生活中看到的白气都是由水蒸气液化形成的；根据液体沸腾时的特点可以确定水沸腾时的温度变化情况．【解析】壶内的水蒸气从壶嘴喷出，遇冷液化而形成小水滴，即看到的白气．由液体沸腾的特点：吸热但温度不变，水沸腾时的温度不变．故答案为：液化；不变．

考点分析：

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