Question

厨房中的一些现象和做法常蕴含着物理知识，下列对应关系正确的是（ ）
A．打开醋瓶能闻到酸味--分子做无规则运动
B．打开锅盖看到“白气”--汽化现象
C．用高压锅煮饭--利用降低气压来降低水的沸点
D．用煤气灶烧开水--利用做功改变物体内能

Answer

（1）汽化是物质由液态变成气态的过程；
（2）液体的沸点受到气压的影响，液体上方的气压越大，液体的沸点越高；
（3）改变内能的方法有两个：做功和热传递；
（4）扩散是指两种不同物质相互接触时，彼此进入对方的现象．扩散现象表明：分子是在不停地做无规则运动的．
【解析】
A、打开醋瓶能闻到酸味，属于扩散现象，扩散现象表明物体的分子在不停的做无规则运动．故A正确．
B、打开锅盖看到“白气”，是水蒸气遇冷变成的小水珠形成的，属于液化现象．故B错误；
C、用高压锅煮饭，是利用增大液体上方的气压来提高液体的沸点的，故C错误；
D、用煤气灶烧开水，是利用热传递的方法来改变物体的内能的．故D错误；
故选A