Question

有关厨房中的物理知识，下列说法中不正确的是（ ）
A．高压锅是利用水的沸点随气压增大而升高的特点制成的
B．吸油烟机是利用流体流速越快的地方压强越小的道理工作
C．微波炉是利用电流的热效应来加热物体的
D．切菜用的刀，磨得较薄，是为了增大压强

Answer

（1）液体的沸点与气压有关，气压越高、沸点越高．
（2）流体压强与流速的关系：流速越大，压强越小；流速越小，压强越大．
（3）微波炉是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具．微波属于电磁波的一种．
（4）压力不变，减小受力面积可以增大压强．
【解析】
A、高压锅闭封性好，是利用了液体沸点随液面上方气压升高而升高的特点，说法正确，不符合题意．
B、接通吸油烟机电源，驱动电机，使得风轮作高速旋转，由于气体流速越大，压强越低，低于外部的大气压，所以外面不动的空气就被挤了进去．这样不停的工作，油烟就被抽出去了．说法正确，不合题意．
C、生活中常用的微波炉是用微波（电磁波）来加热食品的．说法错误，符合题意．
D、刀口磨得很锋利，是通过减小受力面积的方法来增大压强，说法正确，不符合题意．
故选C．