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某奶粉厂为了将牛奶内的水除去,采用蒸馏法,但为了不破坏牛奶的营养成分,必须在加热...

某奶粉厂为了将牛奶内的水除去,采用蒸馏法,但为了不破坏牛奶的营养成分,必须在加热牛奶除水时,温度不能超过80℃,下列方法可行的是( )
A.用微火慢慢加热
B.增大容器内的气压,使牛奶的沸点低于80℃
C.降低容器内的气压,使牛奶的沸点低于80℃
D.缩短加热时间
液体的沸点与气压有关:气压越大,沸点越高;气压越低,沸点越低. 根据沸点与气压的关系,应该降低容器内的气压,沸点也会随之降低. 【解析】 A、如果不降低气压,即使用微火加热,水的温度仍为100℃,并不能降温,方法不可行. B、增加容器内气压,水的沸点会升高,高于80℃,说法是错误的. C、降低容器内气压,水的沸点也会降低,低于80℃,此方法是可行的; D、如果不降低气压,即使缩短加热沸腾时间,水的温度仍为100℃,并不能降温,方法不可行; 故选C.
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考点分析:
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