该题考查了学生对物理模型的抽象、分析能力．判断杠杆的类型可结合生活经验和动力臂与阻力臂的大小关系来判断．
【解析】
筷子在使用时，动力臂小于阻力臂，所以筷子属于费力杠杆，费力但省距离，故A不符合题意；
我们使用核桃夹就是为了省力，并且在使用时，动力臂大于阻力臂，所以核桃夹属于省力杠杆，故B符合题意；
碗夹在使用时，手指移动的距离小于夹口张开的距离，并且在使用时，动力臂小于阻力臂，所以碗夹属于费力杠杆，故C不符合题意；
面包夹在使用时，动力臂小于阻力臂，所以面包夹属于费力杠杆，费力但省距离，故D不符合题意．
故选B．
