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用0℃的冰或0℃的水来冷却食物,效果较好的是 ,这是因为 .

用0℃的冰或0℃的水来冷却食物,效果较好的是    ,这是因为   
解决此题要知道物质由固态变为液态的过程是熔化,在熔化过程需要向周围吸收热量. 【解析】 0℃的冰变成0℃的水时,需要向周围吸收热量,从而会降低周围的温度,更利于冷却食物,所以0℃的冰效果会更好; 故答案为:0℃的冰,0℃的冰变成0℃的水要吸收热量.
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考点分析:
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