Question

“吃海鲜，到湛江”，湛江是中国唯一的一个“海鲜美食之都”．其中清蒸螃蟹是人们喜爱的一道美食，在蒸螃蟹时：
（1）听到的“嗞嗞”声是通过______传播到我们的耳朵，闻到鲜美的味道是一种______现象；蒸熟的螃蟹看起来是红色的，这是因为蟹壳______（填“反射”或“折射”）红光．
（2）有时吃螃蟹要用到如图1所示的钳子，该钳子是一种______（填“省力”或“费力”）杠杆；蒸螃蟹时使用的瓶装煤气是通过______方法使煤气液化后装入瓶中．
（3）如果蒸螃蟹时需要把质量为1kg温度为20℃水烧开（1标准大气压），则烧开这些水需要吸收的热量为______J．[水的比热容是4.2×10³J/]．

Answer

解决此题需要掌握：
音的传播是需要介质的，它既可以在气体中传播，也可以在固体和液体中传播；
不透明物体的颜色由它所反射光的颜色所决定，蟹盖是红色的，它只能反射红光；
分子之间存在间隙，所以会有扩散现象发生；
由杠杆的平衡条件可知，当动力臂大于阻力臂时，杠杆是省力杠杆；当动力臂小于阻力臂时，杠杆是费力杠杆；
求解水吸收的热量可以结合公式Q=cm△t进行求解计算．
【解析】
（1）蒸螃蟹时听到的“嗞嗞”声是通过空气传播到我们耳朵里的，鲜美的味道由于扩散会传到我们鼻子，所以会闻到味道；
蟹盖是红色的，所以红色物体吸收其它所有颜色的光只反射红光，红光反射到我们眼睛，所以我们看到它是红色的；
（2）由图可知，该钳子的动力臂大于阻力臂，所以此杠杆是省力杠杆；
瓶装煤气是通过压缩体积方法使煤气液化后装入瓶中；
（3）水吸收的热量Q=cm△t=4.2×103J/（kg•℃）×1kg×80℃=3.36×105J；
故答案为：（1）空气，扩散，反射；
（2）省力，压缩体积；
（3）3.36×105J．