Question

如右图所示的菜刀在离刀口不远处有一排透气孔．使用这种菜刀时，透气孔中的空气会在菜片和刀面之间形成一隔层，避免在    作用下菜片沾刀，磨刀时刀的温度会升高，这是用    的方式增加了刀的内能，刀刃蘑的很薄为了    压强．

Answer

（1）据大气压的知识分析透气孔的作用；
（2）据做功和热传递改变内能的角度分析刀发热的原因；
（3）从压强大小的影响因素分析刀刃很薄的原因即可．
【解析】
切菜时透气孔中的空气会在菜片和刀面之间形成一层空气隔层，防止在大气压的作用下使菜片紧紧地贴在刀面上；
改变内能的方式有两种，即做功和热传递，即磨刀时刀的温度会升高，此过程中，刀克服摩擦力做功，故是通过做功改变内能的；
刀刃蘑的很薄是为了减小受力面积，增大压强．
故答案为：大气压；做功；增大．