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如右图所示的菜刀在离刀口不远处有一排透气孔.使用这种菜刀时,透气孔中的空气会在菜...

如右图所示的菜刀在离刀口不远处有一排透气孔.使用这种菜刀时,透气孔中的空气会在菜片和刀面之间形成一隔层,避免在    作用下菜片沾刀,磨刀时刀的温度会升高,这是用    的方式增加了刀的内能,刀刃蘑的很薄为了    压强.
(1)据大气压的知识分析透气孔的作用; (2)据做功和热传递改变内能的角度分析刀发热的原因; (3)从压强大小的影响因素分析刀刃很薄的原因即可. 【解析】 切菜时透气孔中的空气会在菜片和刀面之间形成一层空气隔层,防止在大气压的作用下使菜片紧紧地贴在刀面上; 改变内能的方式有两种,即做功和热传递,即磨刀时刀的温度会升高,此过程中,刀克服摩擦力做功,故是通过做功改变内能的; 刀刃蘑的很薄是为了减小受力面积,增大压强. 故答案为:大气压;做功;增大.
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