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日常生活中,往冰箱里存放实物或水果时,人们常在这些食品外面包上保鲜膜,一方面可以...

日常生活中,往冰箱里存放实物或水果时,人们常在这些食品外面包上保鲜膜,一方面可以防止食品在冰箱里串味,另一方面可以起到    的作用.
要解答本题需掌握:液体温度的高低、液体表面积的大小、液体上方空气流动的速度都是影响蒸发快慢的因素. 【解析】 用保鲜膜覆盖,目的是减慢液体上方空气流动速度,从而减慢蒸发. 故答案为:减慢水分的蒸发.
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考点分析:
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