Question

电冰箱里的食物容易“变干”和相互“窜味”，从物理学角度分析，食物“变干”主要是通过    方式失去水分的，食物“窜味”属于    现象．将水果用保鲜膜包好后再放入冰箱的冷藏室内，这是为了    ．

Answer

（1）物质由液态变成气态的过程叫做汽化，汽化有蒸发和沸腾两种方式；
（2）不同的物质相互接触时彼此进入对方的现象叫做扩散，扩散现象说明了分子在不停地做无规则运动；
（3）影响蒸发快慢的因素有：温度、表面积和液体表面上方的空气流动速度．
【解析】
（1）食物“变干”是食物中的水分由液态变成了气态，发生了汽化现象；
（2）食物“窜味”是不同食物分子运动的结果，属于扩散现象；
（3）将水果用保鲜膜包好后再放入冰箱的冷藏室内，既减弱了空气流动又降低了温度，从而减慢了水分的蒸发．
故答案为：汽化（或蒸发）；扩散；减慢水的蒸发．