（1）影响蒸发的因素有温度、液体表面积、液体表面上方的空气流动；
（2）减慢蒸发，就是从降低温度、减小液体面积和减弱空气流动这三个方面来考虑．
【解析】
A、用电吹风将湿头发吹干，加快了头发表面的空气流动，提高了温度，加快蒸发，所以A不符合题意．
B、扫帚把洒在地面的水向周围扫开，增大了水的表面积，加快了水分的蒸发．所以B不符合题意．
C、将湿衣服晾到向阳、通风的地方，提高了液体的温度，增大了空气表面的空气流动，加快蒸发，所以C不符合题意．
D、水果用保鲜膜包好后再放入冰箱的冷藏室内，从减弱空气流动和降低温度两个方面，减慢了水果中水分的蒸发，所以D符合题意．
故选D．
