Question

厨房中的一些现象和做法都含有物理知识，下列对应正确的是（ ）
A．打开锅盖看到“白气”--汽化现象
B．用高压锅煮饭--利用降低气压，提高水的沸点
C．用煤气灶烧开水--利用做功改变物体内能
D．打开醋瓶能闻到酸味--分子做无规则运动

Answer

（1）汽化是由液态变成气态的过程；
（2）液体的沸点受到气压的影响，液体上方的气压越大，液体的沸点越高；
（3）改变内能的方法有两个：做功和热传递；
（4）扩散是指两种不同物质相互接触时，彼此进入对方的现象．扩散现象表明：分子是在不停地做无规则运动的．
【解析】
A、打开锅盖看到“白气”，是水蒸气遇冷变成的小水珠形成的，属于液化现象．故A错误；
B、用高压锅煮饭，是利用增大液体上方的气压来提高液体的沸点的，故B错误；
C、用煤气灶烧开水，是利用热传递的方法来改变物体的内能的．故C错误；
D、打开醋瓶能闻到酸味，属于扩散现象，扩散现象表明物体的分子在不停的做无规则运动．故D正确．
故选D