Question

小红帮助妈妈做“番茄炒鸡蛋”这道菜，他想到了一些物理知识，其中正确的是（ ）
A．番茄在炒熟时温度升高，内能增加，含有的热量也增加
B．切番茄用的菜刀刀口锋利，是用增大压力的方法增大压强
C．拿鸡蛋去磕碗沿，结果蛋壳破了，说明力的作用是相互的
D．利用石油液化气炒菜，是将石油液化气的内能转化为化学能

Answer

（1）物体内部所有分子热运动的动能和分子势能的和叫做内能，内能与物体的温度和质量有关，热量是个过程量，不能说含有热量，只能说吸收或者放出热量．
（2）压强大小的影响因素：压力大小和受力面积大小，增大压强的方法是：压力一定时，减小受力面积；受力面积一定时，增大压力．
（3）力是物体对物体的作用，物体间力的作用是相互的．
（4）燃料燃烧时，燃料的化学能转化为内能．
【解析】
A、番茄在炒熟时温度升高，内能增加，但是“含有热量”这种说法是错误的；
B、切番茄用的菜刀刀口锋利，是利用减小受力面积的方法增大了压强，该选项说法不正确；
C、拿鸡蛋去磕碗沿，鸡蛋对碗沿施加力，由于物体间力的作用是相互的，碗也对鸡蛋施加反作用力，因此蛋壳破了，该选项说法正确；
D、利用石油液化气炒菜，是将石油液化气的化学能转化为内能，该选项说法不正确．
故选C．