Question

王欣同学周末在家学习煲汤的过程中，他观察并思考了一些物理问题：
（1）当锅里的水煮一段时间后，他发现玻璃锅盖下面附有许多小水珠，产生小水珠的原因是：    ．
（2）他揭开锅盖，在沸腾的水中加入植物油，植物油浮在水上而没有沸腾，这说明植物油和水具有不同的    和    ．

Answer

（1）物质由气态变成液态的过程叫做液化；
（2）密度不同的液体混合在一起时，密度小的漂浮在上层，密度大的在下层；
（3）液体沸腾时的温度叫做沸点，不同液体的沸点一般不同．
【解析】
（1）锅盖下面的小水珠，是锅内汽化形成的温度较高的水蒸气遇到温度较低的锅盖液化而成的；
（2）水中加入植物油，植物油浮在水上面，是因为它的密度比水的密度小的缘故；
（3）植物油滴入沸水中没有沸腾，是因为它的沸点比水的沸点高．
故答案为：（1）锅内温度较高的水蒸气遇到温度较低的锅盖液化；
（2）密度；沸点．