Question

小明利用如图所示的实验装置来探究水和食用油的吸热本领．
（1）小明选用相同规格的烧杯和酒精灯目的是    ；在实验过程中还要求控制的物理量是：    ．
（2）实验探究记录数据如下表

加热时间t/min		1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
水的温度/℃	30	31	32	33	34	35	36	37	38	39	40
食用油的温度/℃	30	32.5	35	37.5	40	42.5	47	47.5	50	52.5	55

在这些数据中，最可能是由于测量或者记录的疏忽而产生了错误的数字是    ；分析实验数据，可以得出的结论是    ．
（3）要作为冷却剂，你要选用上述两种液体中的    更为合理．

Answer

要比较不同物质的吸热能力，可利用控制变量法，让质量相同的不同物质加热相同的时间（用相同的加热装置，加热时间就表示了吸收热量的多少），看温度的变化值，温度变化值大的物质吸热能力弱．
【解析】
（1）选用相同规格的烧杯和酒精灯目的是确保水和食用油吸收相同的热量；同时还需要水与食用油的质量和初始温度相同．
（2）分析表中数据可以看出，食用油每分钟温度升高2.5℃，所以第6min食用油的温度记录错误，应该是45℃．
分析表中的数据可知，加热时间相同时，食用油升高的温度比水高．分析比较水在第5min、10min和食用油在第2min、4min的数据可知，升高相同的温度，水需要加热的时间比食用油的长，进而得出水的吸热本领比食用油大．
（3）由于水的吸热本领大，因此选择水做冷却剂．
故答案为：（1）水和食用油吸收相同的热量；水与食用油的质量和初始温度相同；（2）47；水的吸热本领大；（3）水．