解决此题需要掌握影响液体蒸发快慢的因素有:
液体的温度、液体的表面积、液体表面上方空气的流动这三个方面,即可以从这几个方面去采取措施.
【解析】
A、酒精灯盖上帽可以减少液体上方的空气流动,可以减慢液体的蒸发,不符合题意;
B、用电吹风吹干湿头发,即加快了液体表面的空气流速,又使液体表面的温度升高,蒸发加快,符合题意;
C、把蔬菜用保鲜袋封好,即减小了液体的表面积又降低了温度,所以会使蒸发减慢,利于保鲜,不符合题意;
D、植树时减掉大量枝叶,可以减小液体的表面积,减慢了液体的蒸发,不符合题意;
故选B.