减小压强的方法：在受力面积一定时，减小压力来减小压强；在压力一定时，增大受力面积来减小压强．
增大压强的方法：在压力一定时，减小受力面积来增大压强；在受力面积一定时，增大压力来增大压强．
具体情况具体分析，然后再判断出正确的选项即可．
【解析】
A、剪刀刃做得很薄是在压力一定时，减小受力面积来增大压强．不符合题意．
B、坦克车的车轮装有宽大的履带，即在压力一定时，增大受力面积减小压强，故正确．
C、用很细的钢丝切鸭蛋，即在压力一定时，减小受力面积来增大压强．不符合题意；
D、用刀切苹果，是在压力一定时，减小受力面积来增大刀刃对苹果的压强，容易切开．不符合题意．
故选B．
