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冰糖葫芦(如图)是许多小朋友的最爱.它的制作方法很简单:将洗净的山楂穿在竹签上,...

冰糖葫芦(如图)是许多小朋友的最爱.它的制作方法很简单:将洗净的山楂穿在竹签上,然后将一定量的白糖放入锅中加热,利用    的方法增加糖的内能,待白糖    (填物态变化名称)后,在山楂蘸上糖浆,等山楂上的糖浆    (填“吸收”或“放出”)热量变成固态,冰糖葫芦就做好了.
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(1)改变物体内能有两种方式:做功和热传递. (2)物质有固态变为液态称为熔化;该过程是吸热的;物质由液态变为固态称为凝固,该过程是放热的. 【解析】 冰糖葫芦是小朋友喜爱的零食,制作时,先将洗净的山楂穿在竹签上,然后将适量的白糖放入锅中加热,利用热传递的方法增加了内能; 让白糖变成糖浆,即由固态变为液态,故是熔化,该过程是吸热的;在山楂上蘸上糖浆,等糖浆放出热量凝固成固态,这样就做好了冰糖葫芦. 故答案为:热传递;熔化;放出;
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