Question

在探究“水沸腾的规律”的实验中，
（1）如图（a）（b）所示，图______是水沸腾时的情况．
（2）当水温上升到90℃时，每隔30s记录一次温度，然后作出温度与时间的图象，如图所示．从图象可知，水沸腾时的温度是______℃，由此可以判断出当地的大气压______1标准大气压（大于/小于/等于）．
（3）实验即将结束，细心的小红发现：移开酒精灯，水马上停止沸腾．这说明沸腾过程中需要继续______，但温度______；但小宇提出疑问：曾看见端上桌子的砂锅里的汤没有火加热仍沸腾，请你解释原因：______．

Answer

（1）区别沸腾时和沸腾前的现象：沸腾时有大量的气泡产生，气泡在上升过程中体积逐渐变大；沸腾前气泡在上升过程中体积逐渐减小．
（2）掌握水沸腾时的特点，吸热但温度保持不变．一段时间内不变的温度便是水的沸点．知道液体的沸点随气压的增大而升高．
（3）掌握液体沸腾的条件：达到沸点并能够不断吸热．
【解析】
（1）从图中知，（a）中的气泡在上升过程中体积逐渐增大，所以是沸腾时的现象；（b）中的气泡在上升过程中体积逐渐减小，所以是沸腾前的现象．
（2）由图象知，从第120s开始水的温度保持98℃不变，所以水的沸点是98℃．由于沸点低于100℃，所以当时气压低于标准大气压．
（3）实验中，移开酒精灯停止加热，水吸不到热而停止了沸腾，说明沸腾过程中需要继续吸热．沸腾过程中温度保持不变．
桌子上砂锅里的汤能够沸腾，说明汤仍能从砂锅吸收到热．
故答案为：（1）a；（2）98；小于；（3）吸热；不变；砂锅继续有热传给汤，所以沸腾．