Question

下列有关厨房里的物理知识，说法正确的是（ ）
A．拧开醋瓶盖，醋味扑鼻--分子在做无规则的运动
B．在水中下饺子，饺子不会被煮焦；在油中煎饺子，饺子易被煎焦--水的比热容比油高
C．洗碗时，油花飘在水面上--油的密度比水小
D．厨刀刀口磨得很锋利是为了增大压力

Answer

根据扩散的现象、物质的密度大小以及增大压强的方法来进行解答．
【解析】
A、拧开醋瓶盖，醋味扑鼻--分子在做无规则的运动，是醋分子扩散而闻到醋的味道，故符合题意．
B、在水中下饺子，饺子不会被煮焦；在油中煎饺子，饺子易被煎焦，是因为油的沸点比水高，故不符合题意．
C、洗碗时，油花飘在水面上--油的密度比水小，符合题意．
D、厨刀刀口磨得很锋利是减小接触面积，从而增大压强，故不符合题意．
故选A、C．