Question

夏天对着开水杯“吹气”，容易使开水变凉，这是因为    ，使水温下降．冬天对着手“哈气”，使手变暖，这是通过    方式增加了手的内能，使手表面温度升高．

Answer

解答此题从以下知识点入手：
（1）影响液体蒸发快慢的因素有温度、表面积、液体表面上方的空气流动；
（2）物质由气态变成液态成为液化现象，液化过程放热．
（3）在热传递过程中，低温物体吸收热量，温度升高．
【解析】
对着开水杯“吹气”加速了空气的流动，使水的蒸发加速，蒸发吸热，使水温下降；
从嘴中哈出的气体温度是比较高，可以向手传递热量，使手的温度升高．这种改变物体内能的方式是热传递．
另外冬天对着手“哈气”，使手变暖，还因为水蒸气遇冷液化放热，使手表面温度升高的缘故．
故答案为：加快空气流动，加快蒸发；热传递．