Question

下列有关厨房里的物理知识，说法错误的是（ ）
A．拧开醋瓶盖，醋味扑鼻，说明分子在做无规则的运动
B．厨刀刀口磨得很锋利，是为了增大压力
C．洗碗时，油花飘在水面上，说明油的密度比水小
D．在水中下饺子，饺子不会被煮焦；在油中煎饺子，饺子易被煎焦，说明油的沸点比水高

Answer

解决本题的关键是要知道分子永不停息地做无规则运动；油的密度比水小，但油的沸点比水高；在压力不变时，受力面积越小，压强越大，从这几方面分析可得出结论．
【解析】
A、拧开醋瓶盖，醋分子在做无规则的运动，所以我们才能闻到，说法正确，不符合题意；
B、刀口磨得很锋利，是为了减小受力面积，增大压强，说法错误，符合题意；
C、油的密度比水小，所以漂在水面上，说法正确，不符合题意；
D、油的沸点高，所以易煎焦饺子，说法正确，不符合题意；
故选B．