影响液体蒸发快慢的因素有三个：液体的温度；液体的表面积；液体表面上方空气的流动速度．从这三个方面来分析选择项中提到的措施，从而可以得到答案．
【解析】
A、酒精灯盖上灯帽，使酒精与外界隔绝，所以酒精无法蒸发．故A错误．
B、湿衣服展开增大了液体的表面积；向阳提高了液体的温度；通风加快了液体表面的空气流动；这些措施都加快了液体的蒸发．故B正确．
C、保鲜袋将蔬菜与外界隔绝，减慢了蔬菜周围的空气流动；放入冰箱，降低了其温度，这些措施都减慢了水分的蒸发．故C错误．
D、植树时剪除大量枝叶，减小了液体的表面积，从而减慢了水分的蒸发．故D错误．
故选B．
