Question

电冰箱里的食物容易变干和相互“窜味”，请你从物理角度分析，食物“窜味”属于    现象，电冰箱里的食物主要是通过    或    方式失去水分的．图（a）是一台某种型号吊车的示意图，吊车自身的重力为G．为防止吊起过重的货物时向后翻倒，在吊起货物前，采取了如下措施：把位于吊车四周略比车身宽一点的前后两组支撑柱1、2放下，如图（b）所示．则放下支撑柱后，吊车对地面的压强    ．如果把整个吊车视为一个杠杆，那么在图示吊起重物的情形下，支撑柱放下前后相比较，吊车的重力G的力臂    ．（填“变大”、“变小”或“不变”）

Answer

将题目中的提到的物理情景逐一分析，然后与相关的物理知识对应，从而可以确定答案．
【解析】
所谓的串味，是这种食物中有另一种食物的味道．这是由于组成这种食物的部分分子运动到了另一种食物中而造成的．这是一种扩散现象．
电冰箱里的食物中的水分既有液态的，也有固态的，失去水分说明了食物变干，这是由于液态的水汽化和固态的水升华而造成的．
由图a到图b，整个设备的重力没有变化，即汽车对对地面的压力不变，而受力面积由于支撑柱1、2的放下增大了．由此可知吊车对地面的压强减小了．
如果把整个吊车视为一个杠杆，那么在图示吊起重物的情形下，支撑柱放下前，支点是汽车的最后面的车轮；支撑柱放下后，支点是汽车后面的支撑柱2．由于支点的后移，所以吊车的重力G的力臂变大．
故答案为：扩散；汽化；升华；减小；变大