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采取什么方法可以把大块马铃薯尽快煮熟?尽可能多得写出可行的方法,并说明其中的物理...

采取什么方法可以把大块马铃薯尽快煮熟?尽可能多得写出可行的方法,并说明其中的物理原理和这种方法的优缺点或适用场合.
(1)增大气压,液体的沸点也增大,可以提高水的温度,在短时间内把食物煮熟. (2)把大块食物切碎,让热量直接到达食物内部,可以减少时间. 答:1、使用高压锅,压强增大,锅内水的沸点增高,可以用较短时间把马铃薯煮熟.优点是速度快,而且由于温度高,马铃薯更好吃,缺点是不能随时开锅观察,有可能性把马铃薯煮烂.2、把马铃薯切成小块再煮.这是因为热量比较容易到达小块马铃薯内部,内部温度上升较快.优点是简单易行,缺点是水分过多地深入马铃薯内部,口味变差,营养也有损失.
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考点分析:
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试题属性
  • 题型:解答题
  • 难度:中等

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