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“鸳鸯火锅”是用金属片将锅的内部空间隔成相等的两部分,一边放清汤卤.一边放红汤卤...

“鸳鸯火锅”是用金属片将锅的内部空间隔成相等的两部分,一边放清汤卤.一边放红汤卤,清汤和红汤的质量、主要成分以及初温几乎相同,但是清汤卤一侧液面没有油层,红汤卤一侧液面有一层麻辣风味的油,如图所示.吃饭的人们可根据自己的喜好把食物放入不同的汤料中进行烫涮.但小新注意到每次使用这种“鸳鸯火锅”吃烫涮食品时,总是红汤卤一侧首先沸腾.最初,小新认为这是由于红汤卤一侧的火更大些,但观察发现,两边的火焰相同.试分析为什么总是红汤卤一侧先沸腾.

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读懂题干信息是解答本题的关键,从题干知:“清汤卤和红汤卤的质量、主要成分及初温几乎相同,”由此可知:红汤卤与清汤卤的比热容近似相同; 题干中提示“但是清汤卤一侧液面没有油层,红汤卤一侧液面有一层麻辣风味的油,”则知道:红汤卤液面上方有一层油,能够减少热量的散失. 答:红汤卤与清汤卤的比热容近似相同,红汤卤液面上方有一层油,能够减少热量的散失,热量散失少,所以先沸腾.
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考点分析:
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(1)写出选用器材的名称:______
(2)请简要地写出实验方案:______
(3)需要测量的物理量及符号:______
(4)木块重力的表达式:______
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试题属性
  • 题型:解答题
  • 难度:中等

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