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炸油条、炸土豆用菜油;煮玉米棒子、煮鸡蛋用水.这样可以对不同烹饪手段提供各自所需...

炸油条、炸土豆用菜油;煮玉米棒子、煮鸡蛋用水.这样可以对不同烹饪手段提供各自所需的    (选填“热量”或“温度”),这是因为油和水的    不同.
烹制不同的食物需要不同的温度,根据不同的液体沸点不同来加热不同的食物. 【解析】 炸油条和炸土豆需要较高的温度,而煮玉米棒子、煮鸡蛋需要较低的温度; 油的沸点比较高,可以用于炸油条和炸土豆;水的沸点比较低,可以用于煮玉米棒子、煮鸡蛋. 故答案为:温度;沸点.
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考点分析:
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清晨草叶上常挂有晶莹的露珠,这是由于夜间温度低,空气中的水蒸气     形成的,在阳光照射下这些露珠又会慢慢消失,是由于露珠发生了     的缘故. 查看答案
“炖汤”因味道好而深受茂名人喜爱.“炖汤”就是把汤料和水置于炖盅内,而炖盅则浸在大煲的水中,并用蒸架把盅与煲底隔离,如图所示.在大煲内的水沸腾过程中,煲盖与煲的缝隙间冒出大量的“白气”,这是     现象(填物态变化),煲盖不断跳动,这是水蒸气的     能转化为煲盖的机械能.若汤的沸点与水的沸点相同,则盅内的汤     (填“会”或“不会”)沸腾.
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下列现象发生的过程中,吸收热量的一组是( )
(1)春天,冰雪融化汇成溪流
(2)夏天,从冰箱里面拿出来的饮料罐“出汗”
(3)秋天,清晨的雾在太阳出来后散去
(4)冬天,室外草地上出现了霜.
A.(1)(2)
B.(1)(3)
C.(3)(4)
D.(2)(4)
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天津地区一年四季分明,严冬的早晨在窗玻璃上会出现“冰花”.下列说法正确的是( )
A.冰花主要是水凝固形成的,冰花出现在窗玻璃内侧
B.冰花主要是水蒸气凝华形成的,冰花出现在窗玻璃内侧
C.冰花主要是水蒸气凝华形成的,冰花出现在窗玻璃外侧
D.冰花主要是水凝固形成的,冰花出现在窗玻璃外侧
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物理,留心观察皆学问.对以下现象解释正确的是( )
A.初冬季节,在家里洗澡时发现房间里充满“白气”,这些“白气”是水蒸气
B.在夏季的早晨看到足球场里的草叶上挂满了露珠,而到了初冬,露水不见了,却看到了薄薄的一层霜,有人认为霜是由露变成的
C.放在衣橱里的樟脑丸,时间久了会明显变小,是因为樟脑丸蒸发为气体跑掉了
D.把冰箱里的冻豆腐取出,冰化后,发现豆腐里有许多小孔,这是豆腐里的水先遇冷结冰,后又熔化成水形成的
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