小李把同样水饺放在水中煮和放在油中炸，经过一段时间取出水饺，发现在油炸的水饺发黄...

小李把同样水饺放在水中煮和放在油中炸，经过一段时间取出水饺，发现在油炸的水饺发黄变焦了，而在水中煮的水饺没有发黄变焦，这说明（）
A．水是无色的，油是黄的
B．油的传热性能比水强
C．油的沸点比水的沸点高
D．油没有沸点，水有沸点

要解答本题需掌握：食物熟是因为高温，而不是因为沸腾，在高山上水也沸腾，但是不能把食物煮熟．【解析】不同液体的沸点是不同的，油的沸点高，水的沸点低，温度高的液体能把食物烤焦、烤糊，温度低的液体不会烤焦．故选C．

考点分析：

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