Question

某物理小组的同学用如图9所示的装置来研究水的沸腾．从点燃酒精灯加热开始计时，当液体中有气泡上升时，每隔1min记录水的温度如下表所示：

时间/min	…	11	12	13	14	15	16	17	18	19	20	…
温度/℃	…	95	96	97	98	98	98	95	98	98	98	…

（1）某小组观察到沸腾前和沸腾时水中气泡上升过程中的两种情况，如图中A、B所示，则图中______是水沸腾时的情况；

（2）从记录的数据看出，在某一次观察记录中明显错误的数据是第______分钟时的数据；
（3）从记录数据可得出的结论是：此时水的沸腾的温度为______℃，水在沸腾过程中温度______．（选填“升高”、“不变”或“降低”）；
（4）在图中以时间为横轴，以温度为纵轴，根据表格中的数据作出水的沸腾图象；

（5）在这次实验中，发现从开始加热到沸腾的这段时间过长．为了缩短实验的时间，可以采取的措施是______．
（6）图是体温计和寒暑表的一部分，其中______图是体温计，根据观察，得到乙温度计的示数为______℃．

（7）下表是几种物质的沸点和熔点．

温度 物质	熔点/℃	沸点/℃
水银	-38.8	357
酒精	-117	78.5
水		100

南极的最低温度为-88.3℃．应选用______温度计来测量南极气温．
（8）家用电饭锅的设计是：当锅内的温度达到103℃时，就会自动切断电源或者转为保温状态．如果我们用电饭锅煮粥或煮汤（未干前），它会自动切断电源或者转为保温状态吗？为什么？______．

Answer

（1）液体沸腾前吸收热量，温度不断升高，气泡上升时不断变小；
（2）液体沸腾时吸收热量，温度保持不变，气泡上升时不断增大．不变的温度就是这种液体的沸点．（3）会画液体沸腾的图象，横坐标表示时间，纵坐标表示温度；
（4） 液体从加热到沸腾需要的时间的长短与很多因素有关：水量的多少、水温的高低、火力的大小、是用酒精灯的外焰还是内焰加热等等；
（5）根据温度计的用途分类，有体温计、寒暑表、实验室温度计；
（6）正确读出温度计的示数：首先确定零上还是零下，每一个大格和每一个小格各代表多少；
（7）从工作物质来讲，温度计分类：气体温度计、液体温度计和固体温度计，常用的温度计是液体温度计，使用液体温度计时，被测温度一定在液体工作物质的凝固点和沸点之间．
【解析】
液体沸腾前吸收热量，温度不断升高，气泡上升时不断变小；
液体沸腾时吸收热量，温度保持不变，气泡上升时不断增大．
A是沸腾现象，B是沸腾时的现象．
不变的温度就是这种液体的沸点，沸点是98℃，达到98℃温度应该保持不变，所以第17分钟是错误的．
故（1）A（2）17（3）98；不变．
（4）液体沸腾的图象，横坐标表示时间，纵坐标表示温度，如图：

（5）液体从加热到沸腾需要的时间的长短与很多因素有关：水量的多少、水温的高低、火力的大小、是用酒精灯的外焰还是内焰加热等等，发现从开始加热到沸腾的这段时间过长．
故为了缩短实验的时间，可以采取的措施是：减少水量
（6）人体体温发生微小的变化，可能身体会感到不舒服，所以体温计的分度值比较小，是0.1℃，所以甲图是体温计．读取温度时，首先找到0℃，液柱远离0℃，是零上，液柱接近0℃，是零下，由此可以推断是零下．一个大格是10℃，一个小格是1℃，从绝对值小的向绝对值大的读数，所以温度是-5℃．
（7）对于液体温度计，被测的温度应该在工作物质的凝固点和沸点之间，-88.3℃在酒精的凝固点和沸点之间，所以采用酒精温度计．
（8）煮饭时水的温度不会超过100℃，不会达到103℃，所以它不会自动切断电源或者转为保温状态．
故答案为：（1）A；（2）17；（3）98、不变；（4）见解答中的图；
（5）减少水量；（6）甲、-5；（7）酒精；（8）不会、因为水的最高温度是100℃．