回声是声音在传播过程中遇到障碍物，被反射回来的现象，其应用：回声定位、探测鱼群和探测海底的深度等．
【解析】
A、让声音从海面发出，经海底反射后，返回海面，记录接收到回声的时间，利用速度公式求海洋的深度，利用了回声测距；
B、声音发出后，经对面山崖反射后，返回，记录接收到回声的时间，利用速度公式求对面山崖的距离，利用了回声测距．
C、由于光速比声速快得多，光传播到听见雷声的人的时间非常的短，可以忽略，所以当他看见闪电时，可以认为雷声才开始从打雷处向下传播，记录看到闪电和听到雷声的时间差，那么打雷处与听到雷声人的距离就可以利用速度公式求出．故C不是回声测距的应用．
D、让声音从海面发出，经敌潜艇反射后，返回海面，记录接收到回声的时间，利用速度公式求到敌潜艇的距离，从而确定敌潜艇的位置，利用了回声测距；
故选C．
