影响蒸发快慢的因素有：液体的温度，液体的上表面积，液体上表面的空气流动速度．
根据影响蒸发快慢的因素来作答．
【解析】
A、晾晒衣服时，将衣服放在通风的地方可以加快衣服上表面的空气流动速度可以加快水分的蒸发，向阳的地方可以提高衣服上水分的温度以加快蒸发．
B、把洒在地上的水向四周扫开，增大了水的上表面积可以加快水的蒸发．
C、用塑料袋将蔬菜装好放入冰箱，蔬菜的温度低同时上方空气不流动可以减慢蒸发．
D、用电吹风吹头发，电吹风吹出的是热风，头发的温度比较高，同时空气流速增大，加快了头发上水分的蒸发．
故选C．
