物质由液态变成气态的过程，称为 ，其有 、 两种方式．
考点分析：
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小明同学在做完“观察水的沸腾”实验后又进一步探究了沸水自然冷却过程中温度随时间的变化情况，他将实验数据记录在下表中．
| 时间/min | | 5 | 10 | 15 | 25 | 35 | 45 | 55 | 65 | 70 |
| 温度/℃ | 100 | 71 | 55 | 45 | 35 | 28 | 24 | 22 | 22 | 22 |
小明通过描点画出图示的水温随时间变化的曲线．
（1）根据表中的数据可推知，小明做上述实验时的环境温度（即室温）应在______℃左右．
（2）根据图示水温随时间变化的曲线，可知沸水在自然冷却过程中温度随时间变化的特点是：______．
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在“观察水的沸腾”实验中，实验装置如图所示：
（1）实验时所选用的温度计应该是______温度计．（填“酒精”或“水银”）
（2）实验时，先后四次观察到烧杯中水出现的现象如图所示，把四个现象按出现时间的先后顺序排列，正确的是______．
（3）如图所示是根据实验记录作出的水的沸腾图象，由此可知此时水的沸点是______℃．
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端午节，小承和小冬帮妈妈煮粽子．煮粽子的水烧开后，小承认为要继续将火烧得很旺，使锅内水剧烈沸腾，这样会很快将粽子煮熟；小冬则认为，水沸腾后应改用小火，盖上锅盖，让锅内水微微沸腾，同样能很快将粽子煮熟．你认为谁的想法更合理？请写出理由．
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刘娟同学经常利用课余时间帮妈妈做家务，她在一次消灭房间里的蚊子时，用的是如图所示的气雾杀虫剂．刘娟同学用这种杀虫剂喷洒了-一会后，手明显感觉到盛杀虫剂的金属罐变凉了，她摇了摇金属罐，明显感觉到罐里有液体，她又通过阅读说明书得知这种杀虫剂是用一种极易挥发的化学原料和药物配制而成的．请你应用所学的物理知识解释金属罐变凉的原因．
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当往玻璃杯中倒入半杯开水时，你会发现杯子的上半部模糊不清．请你用初中物理知识解释这个现象．
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