Question

现有如下一个假设：水果和蔬菜切开后，质量的变化解释为是由于它们内部水分散失所致，如图所示的两个试图验证该假设的实验方案的部分情景（实验材料均是剖开的胡萝卜）．
（1）能验证该假设的情景是    （填“1”或“2”）．
（2）作出这种判断的理由是    ．

Answer

解答本题需掌握：①液体温度的高低、液体表面积的大小、液体上方空气流动的速度都是影响蒸发快慢的因素；
②物理学研究方法中控制变量法的应用．
【解析】

（1）能验证该假设的情景的是1；
（2）情景1中控制的是胡萝卜的温度和表面积不变，通过改变胡萝卜表面空气流动的速度，改变了胡萝卜水分的蒸发，如果胡萝卜的质量不同，说明假设正确，否则不正确；
情景2是同时放在密封的容器内，三个因素都相同，两个胡萝卜的水分变化相同，不能验证假设．