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炸油条、炸土豆用菜油来加热,而煮玉米、煮鸡蛋是用水来加热.之所以用不同的液体来加...

炸油条、炸土豆用菜油来加热,而煮玉米、煮鸡蛋是用水来加热.之所以用不同的液体来加热是因为它们的    (选填“沸点”或“热量”)不一样.
每种液体都有自己的沸点,不同液体的沸点不同,液体沸腾特点:吸热温度保持不变. 【解析】 炸油条、炸土豆与煮玉米、煮鸡蛋所以需要的温度不同,液体一旦沸腾虽然吸热,但温度保持在沸点不变.菜油比水的沸点高,炸油条、炸土豆需要的温度高,用菜油来加热是因为菜油沸点高,能在更高的温度下沸腾,若用水加热,水的沸点低,又一旦沸腾温度不会升高,达不到所需温度.煮玉米、煮鸡蛋所需温度比较低,所以用水加热.所以用不同的液体来加热是因为它们的沸点不一样. 故答案为:沸点.
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考点分析:
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