Question

吃冰棒和皮肤上擦酒精都感到凉快，前者主要是利用冰棒    时要    热，后者是酒精    时要    热．北方冬天菜窑里放入几桶水，可以利用水凝固时    热，使窑内温度不致太低，菜不会冻坏．

Answer

在各种物态变化中，熔化、汽化、升华都是要吸热的，凝固、液化、凝华都是要放热的，清楚地分清这些，才能结合具体现象，对不同物态变化形式中的吸放热做出正确的判断．
【解析】
吃进去的冰棒熔化时会吸热，能使人感到凉快．酒精蒸发是一种汽化现象，也要吸热，因此，也能使人感到凉快；
水在达到凝固点开始凝固时，会放出大量的热，使周围的温度不致于太低．
故答案为：熔化，吸，蒸发，吸；放．