螺丝刀的刀柄上刻有花纹是为了增大；切菜刀的刀刃要磨得锋利是为了增大．

解答此题的关键是明确以下知识点：（1）增大压强的方法：在压力一定时，减小受力面积来增大压强．在受力面积一定时，增大压力来增大压强．（2）增大摩擦力的方法：在压力一定时，增大接触面的粗糙程度来增大摩擦力．在接触面粗糙程度一定时，增大压力来增大摩擦力．【解析】（1）螺丝刀的刀柄上有花纹是在压力一定时，增大接触面的粗糙程度来增大手和刀柄之间的摩擦力．（2）菜刀做的很锋利是在压力一定时，减小受力面积来增大菜刀对菜的压强．故答案为：摩擦力；压强．

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考点分析：

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试题属性

题型：填空题
难度：中等

螺丝刀的刀柄上刻有花纹是为了增大 ；切菜刀的刀刃要磨得锋利是为了增大 ．

螺丝刀的刀柄上刻有花纹是为了增大；切菜刀的刀刃要磨得锋利是为了增大．