Question

水和酒精充分混合后，总体积变小，这个现象说明    ；固体、液体很难被压缩的现象说明    ；通常情况下炒菜比腌菜咸得快，这一现象表明    ．

Answer

解答本题需掌握：分子在永不停息的做无规则运动，分子力存在引力和斥力，分子间有间隙，分子的运动与温度有关，温度越高，分子运动越剧烈．
【解析】
水和酒精充分混合后，总体积减小，说明分子间存在空隙，水分子和酒精分子互相进入对方的空隙中；
固体、液体由于分子之间存在斥力，故固体、液体很难被压缩；
炒菜比腌菜咸的快，是因为温度越高，分子运动越剧烈．
故答案为：分子间有间隙；分子之间有斥力；温度越高，分子运动越剧烈．