大气压的应用，课本中有出现的有两种：①利用大气压使液体上升，如钢笔吸墨水等；②连通器．
【解析】
A 这是一个简易喷雾器，工作原理是当活塞往后（右）拉出时，在外界大气压作用下，瓶内液体上升．当活塞往前（左）推进时，就可以把液体喷出．故本项不符合题意．
B 茶壶是一个连通器，它应用了大气压强．故本项不符合题意．
C 菜刀切菜要磨得锋利些，这是应用了减小受力面积，增大压强的知识，与大气压强无关．故本项符合题意．
D 注射器汲取药液是应用了大气压强，当注射器的活塞往外拉出时，在外界大气压的作用下，药液被压入注射器中．故本项不符合题意．
故选C．
