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高压锅是利用了压强增大，沸点 （填“升高”或“降低”）的原理制成的．

高压锅是利用了压强增大，沸点    （填“升高”或“降低”）的原理制成的．
液体的沸点与其上方的气压有关，气压越大沸点越高；高压锅密封性强，在使用时锅内气压会逐渐增大，水的沸点也就随着升高，锅内的食物容易熟． 【解析】 液体的沸点与气压有关，水的沸点100℃，是指在一标准大气压下；随着气压的增大，液体的沸点也随着升高；气压越小，沸点越低；如在高原地区，通常用高压锅做饭，增大锅内的气压，使饭容易熟． 故答案为：升高．
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考点分析：
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