用高压锅煮食物时，锅内水的温度在升高的过程中，水的内能随之；因为高压锅良好的密...

用高压锅煮食物时，锅内水的温度在升高的过程中，水的内能随之；因为高压锅良好的密封性，使水蒸气不易外泄而增大了锅内气压，提高了水的，从而提高水温，所以容易煮熟食物．

内能与物体的温度有关，温度越高，内能越大；液体的沸点会随大气压的变化而变化，大气压越高，沸点越高．【解析】当锅煮食物时，当水温升高时，物体的内能也会增大；随着水温的升高，水不断的汽化成水蒸气，锅内大气压增大，水的沸点也会升高；故答案为：增加，沸点．

考点分析：

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