物理兴趣小组的同学利用星期天开展一次登山活动，想利用所学的物理知识测量花果山的高度．若已知在竖直方向每升高10m大气压强减小△p，且山下的大气压强为p
．他们随身携带了注射器（有刻度部分的容积为V）、弹簧测力计、细线、刻度尺等．到达山顶后，他们首先排尽针筒内的空气并用橡皮帽封住其小孔，进行了如图所示的实验．（实验中针筒与活塞之间的摩擦不计）
（1）为了测量山顶的大气压强，你认为实验中应测出的物理量有（指出物理量的名称并用相应的符号表示）：______；
（2）山顶的大气压强p=______（用所测量的物理量及已知量表示）；
（3）花果山的高度h=______（用所测量的物理量及已知量表示）．
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如图所示，将试管口朝下放在酒精灯的火焰上方加热一会儿，立即竖直插入盛水的容器中某深度处不动．