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高山上的大气压比平原上的要 ,所以,水的沸点 (选填“高于”、“低于”或“等于”...

高山上的大气压比平原上的要    ,所以,水的沸点    (选填“高于”、“低于”或“等于”)100℃,在这些地方用普通锅煮饭,往往不熟.
大气压与海拔高度的关系:海拔越高,气压越低;气压与沸点的关系:气压越高、沸点越高. 【解析】 因为海拔越高,气压越低,所以高山上的大气压比平原上的要低;又因为气压越高、沸点越高,所以,水的沸点低于100℃,在这些地方用普通锅煮饭,往往不熟.因为高压锅密封好、锅内气压高、沸点高,可以采用高压锅来解决这个问题. 故答案为:低,低于.
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