Question

如图是一位同学做“观察水的沸腾”的实验装置．他从水温升到90℃开始，每隔1min读一次温度计示数记在表格中，并观察水中气泡．听水发出的声音，直到水沸腾5min为止．

t/min		1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
t/℃	90	91	92	93	94	95	96	97	98	98	98	98	98

（1）水中气泡在沸腾时较______（填大或小），水的声音在______时最响（填“快要沸腾”或“沸腾”）．
（2）根据上述数据，画出水的沸腾图象．
（3）从图象可知，沸腾时对水加热，水的温度______（填“升高”、“不变”、“降低”）．由实验数据可知，水的沸点为______℃．
（4）该同学做完上面实验后，又进一步研究了沸水自然冷却过程中温度随时间的变化情况，将实验数据记录在下表中：

t/min		5	10	15	25	35	45	55	65
t/℃	98	71	55	45	35	28	24	22	22

①该同学做实验时的室温是______℃；
②分析表中数据，回答下面问题：
如果有一天，你要喝一杯奶茶，有两种方法可供你选择：A．先将滚烫的热茶冷却5min，然后加一匙冷牛奶；B．先将一匙冷牛奶加进滚烫的热茶中，然后冷却5min．你认为______方法冷却效果较好．

Answer

（1）沸腾前，上层的水温度较低，上升的气泡遇低温液化，气泡减小．当水温接近沸点时，有大量的气泡涌现，接连不断地上升，并迅速地由大变小，使水剧烈振荡，产生“嗡嗡“的响声，这就是“响水不开“的道理．
（2）画图象时，要先根据数据画点，再连线．
（3）沸点指液体沸腾时的温度，液体沸腾时温度保持沸点不变；
（4）①根据热传递的条件进行分析，即水自然冷却，当温度保持不变时，其温度等于环境温度；
②根据水在自然冷却的过程中温度变化的规律来解答此题．
【解析】
（1）沸腾前，气泡上升时，遇低温的水而出现液化变小，同时引起水的振动，产生较大的声音．
沸腾时，由于此时整个容器内的水温相同，气泡不断升高，深度不断减小，水压不断减小，气泡逐渐变大，迅速到达液面破裂，几乎听不到“嗡嗡声”．
（2）根据表中数据描点，再用平滑的曲线连接，如下图所示：
；
（3）由图可见，水在沸腾过程中，温度保持不变；
水的沸点就是水沸腾时的温度，由图可见水在沸腾时保持98℃不变，因此水的沸点是98℃；
（4）①水在自然冷却过程中，将热传给周围空气，由图象可以看出，当温度降低到22℃时，不再变化了，说明环境温度为22℃；
②由图象可以看出，水在自然冷却的过程中温度在降低，而且开始时温度降低很快，后来温度降低很慢，所以采用第①种办法效果更好．
故答案为：（1）大；快要沸腾；
（2）如下图所示；
（3）不变；98；
（4）①22；②①．