Question

“扬汤止沸”是指将锅里沸腾的水舀起来再倒回去，以阻止锅中的水沸腾，“釜底抽薪”是指从锅下抽掉燃着的木柴．根据所学的物理知识可知，下列说法中错误的是（ ）
A．“扬汤止沸”只能暂时止沸
B．“釜底抽薪”能彻底止沸
C．“扬汤止沸”利用了汽化吸热
D．“釜底抽薪”彻底止沸是由于锅中水不能继续吸热

Answer

液体沸腾的条件：温度达到沸点，还要继续吸热．“扬汤止沸”由于散热，水的温度达不到沸点，所以不沸腾，但继续加热温度还是能达到沸点的，所以“扬汤止沸”只能暂时使水停止沸腾．“釜底抽薪”水不能继续吸热，所以能彻底地使水停止沸腾．
【解析】
（1）“扬汤止沸”由于散热，水的温度达不到沸点，所以不沸腾，但继续加热温度还是能达到沸点的，所以还能沸腾，故“扬汤止沸”只能暂时使水停止沸腾．
（2）“釜底抽薪”水不能继续吸热，所以能彻底地使水停止沸腾．
故选C．