Question

肯德基饮料中加冰块使消费者拥有一分特殊的享受，这是利用了冰    ，而蒸馒头利用了水蒸气的    （本题填物态变化种类及伴随的吸热放热状态）

Answer

（1）在一定条件下，物体的三种状态--固态、液态、气态之间会发生相互转化，这就是物态变化；
（2）物质由气态直接变为固态叫凝华，物质由固态直接变为气态叫升华；由气态变为液态叫液化，由液态变为气态叫汽化；由固态变为液态叫熔化，由液态变为固态叫凝固．
（3）六种物态变化过程中，都伴随着吸热或放热；其中放出热量的物态变化有：凝固、液化、凝华；吸热的有：熔化、汽化、升华．
【解析】
（1）饮料中加冰块，是利用了冰熔化吸热，导致饮料的温度降低，喝起来清爽可口；
（2）蒸馒头时，是利用了高温的水蒸气液化放出大量的热量．
故答案为：熔化吸热；液化放热．