将鲜牛奶制成奶粉时，不能用高于100℃的温度煮沸，否则将会损失牛奶中的营养成分，...

将鲜牛奶制成奶粉时，不能用高于100℃的温度煮沸，否则将会损失牛奶中的营养成分，为此发明了“低压锅”，用这种锅煮牛奶时，水不到100℃就沸腾了，这种“低压锅”利用的原理是．

此题考查的是液体沸点与气压的关系．气压越高沸点越高，气压越低沸点越低．【解析】为了保持牛奶的营养成分，不能用高温煮沸，用“低压锅”煮牛奶就是利用了降低液体表面的气体压强降低沸点的．故答案为：气压减小，沸点降低．

考点分析：

相关试题推荐

夏天在衣柜里存放棉衣时，为了防止虫蛀，往衣柜里放了几个樟脑丸．到了冬季穿衣服时，发现樟脑丸不见了，樟脑丸发生的物态变化是．查看答案

2012年6月16日我国发射的神舟九号火箭在大气层中飞行时，它的头部与空气摩擦生热，可达到几千摄氏度的高温，为了不至于损坏火箭，设计师们用一种特殊的材料涂在火箭的头部，这种材料在高温下会先熔化再（填物态变化），这两种物态变化的过程都要热，从而保护火箭的头部不会损坏．查看答案

沸腾和蒸发的区别主要是，蒸发现象只发生在液体，沸腾现象同时发生在液体的和；蒸发现象是在温度下都能发生，沸腾现象只在温度时才能发生；沸腾时比蒸发时汽化现象要．查看答案

晶体熔化的条件；．查看答案

体温计的测量范围是，最小刻度值是．查看答案

试题属性