Question

铁匠师傅打铁时，将烧红的铁块放入冷水中，会听到“嗤”的一声，同时看到水面上冒出一段“白烟”，在这个过程中，水先后发生的物态变化是    和    ．

Answer

物体由液态变为气态的过程叫汽化，汽化的条件是吸热；
物体由气态变为液态的过程叫液化，液化的条件是放热．
【解析】
将烧红的铁棒插入水中，水的温度会升高，汽化出大量的水蒸气，水蒸气上升遇冷液化形成液态的小水珠，附着在空气尘埃中，就是“白烟”．
故答案为：汽化；液化．