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在日常生活中,将面制品在水中煮,只要水不干,就不会煮焦,而在油中炸,则会发黄,甚...

在日常生活中,将面制品在水中煮,只要水不干,就不会煮焦,而在油中炸,则会发黄,甚至炸糊了,这一现象说明( )
A.油的传热性能比水强
B.油炸食品的吸热能力比水强
C.油的沸点比水高
D.油沸腾时温度继续升高,而水在沸腾时温度保持不变
要解答本题需掌握:油的沸点高于水的沸点,以及温度高的时候才能把食物烤糊. 【解析】 因为的水的沸点在一标准大气压下是100℃,而油在一标准大气压下的沸点高于100℃,所以将面制品在水中煮,只要水不干,就不会煮焦,而在油中炸,则会发黄,甚至炸糊了.故A、B、D错误. 故选 C.
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考点分析:
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下雪后,护路工人为了便于清除积雪,常在路面上撒大量的盐,这是由于撒盐后( )
A.使积雪的温度上升到0℃而熔化
B.提高了冰的熔点
C.降低了水的凝固点
D.积雪会吸收盐放出的热量而熔化
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在下列物态变化的过程中,放出热量的是( )
A.初春,河面上的冰雪消融成水
B.秋天,雨后的早晨出现大雾
C.夏天,教室里洒水后空气变得凉爽
D.冬天,晾晒的衣服渐渐变干
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有两杯水,里面都有没熔化的冰块,一杯在阳光下,一杯在荫凉处,则( )
A.在阳光下的水的温度高
B.在荫凉处的水的温度高
C.两杯水的温度一样高
D.两杯水温度的高低无法进行比较
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右图是海波的熔化图象,从图象中获得的信息正确的是( )
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A.海波的沸点是48℃
B.海波在BC段放出了热量
C.海波在温度为48℃时一定是液态
D.6min时海波开始熔化
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下列说法中错误的是( )
A.测量时,刻度尺不能歪斜
B.读数时,视线应垂直于尺面
C.误差是由于测量时未遵守操作规则而引起的
D.某人的拇指长度约为50mm
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